炭素加工技术主要研究物理化学、炭素工艺学、炭素材料生产等方面的基本知识和技能，进行炭素材料（以碳元素为主的炭或石墨质非金属固体材料）的煅烧、配料、混捏、成型、焙烧、浸渍、石墨化以及炭素制品和石墨制品的机械加工等。常见的炭素制品有石墨电极、炭砖、石墨纤维、人造肌腱、碳质牙种植体等。
