张家界航空工业职业技术学院王牌重点专业有模具设计与制造、数控技术、飞机机电设备维修、航空发动机装试技术、飞行器制造技术等,具体专业名单请参考以下整理资料。
全国机械行业人才培养特色专业：模具设计与制造、数控技术
中国人民解放军定向培养士官指定专业：飞机机电设备维修、航空发动机装试技术、飞行器制造技术、飞机电子设备维修、电气自动化技术
省级一流特色专业群：航空制造
省级精品专业：数控技术
省级特色专业：旅游管理、数控技术
省级中高职衔接试点专业：旅游管理
张家界航空工业职业技术学院（Zhangjiajie Institute of Aeronautical Engineering），简称张家界航空职院，是经湖南省人民政府批准建立的全日制普通高等学校，是全国毕业生就业典型经验高校、全国机械行业骨干职业院校、中国人民解放军定向培养士官定点院校、中航工业高技能人才培训基地、中国航发高技能人才培育基地、国防科技工业职业教育实训基地、湖南省示范性高职院校、湖南省就业创业示范校。
学校始于“三线建设”时期的013基地，1979年明确为013基地技工学校，1983年改为大庸航空工业学校，1999年划归湖南省人民政府管理，2001年经湖南省人民政府批准、教育部备案更为现名。
据2022年5月学校官网显示，学校占地面积762亩，建筑面积17.2万平方米；设有6个二级学院，开设有35个高职专业；有在校生12000余人，专任教师330人。
