江西工业贸易职业技术学院王牌重点专业有粮食工程、酒店管理、机电一体化技术、物流管理、计算机网络应用、数控技术等,具体专业名单请参考以下整理资料。
国家级示范专业：酒店管理
中央财政支持专业：数控技术
国家人社部一体化试点专业：数控技术
教育部现代学徒制试点专业：物联网应用技术
教育部全国高职院校工业机器人应用人才培养中心（建设项目）：工业机器人技术
省级特色优势专业：粮食工程、酒店管理、机电一体化技术、物流管理、计算机网络应用、数控技术、工业机器人技术
江西工业贸易职业技术学院是一所教育部备案的全日制公办专科层次的普通高等职业院校，是江西省示范性高等职业院校，江西省首批高技能人才培养示范基地。
学院前身为江西省粮食学校，创办于1964年；1998年更名为江西省工业贸易学校；2001年与江西省粮食干部学校、江西省粮食职工中专合并；2003年6月，经江西省政府批准、教育部备案，设置为江西工业贸易职业技术学院。
据2021年1月学校官网显示， 学院占地总面积534亩，建筑面积17.82万平方米，其中，教学行政用房8.98万平方米，学生宿舍6.63万平方米，其它建筑面积2.21万平方米；设有八系二部，开设55个专业；有在校生1.2万人，教职工500余人。
