闽南师范大学王牌重点专业有化学、数学与应用数学、汉语言文学（师范）、国际经济与贸易、思想政治教育、计算机科学与技术等,具体专业名单请参考以下整理资料。
特色专业：化学、数学与应用数学、汉语言文学（师范）、国际经济与贸易、思想政治教育、计算机科学与技术
专业综合改革试点项目：数学与应用数学、食品科学与工程、化 学、心理学、电子信息科学与技术、计算机科学与技术、英 语、历史学、人力资源管理
福建省高原学科：中国语言文学与闽南文化学科群、数学、化学与环境学科群、教育学
福建省应用型学科：食品科学与工程、计算机科学与技术、心理学、信息与通信工程、应用经济学
闽南师范大学（Minnan Normal University），位于福建省漳州市，是福建省重点建设高校、福建省“双一流”建设高校、推荐免试攻读硕士研究生“农村学校教育硕士师资培养计划”资格高校、福建省闽台高校联合培养人才项目试点高校、教育部本科教学工作水平评估优秀高校、国家级大学生创新创业训练计划项目与服务国家特殊需求博士人才培养项目实施高校、博士学位授予单位。
学校成立于1958年，1960年开始招收首届本科学，1963年参与合并组建福建第二师范学院，1986年复办福建第二师范学院并更名为漳州师范学院，1992年获学士学位授予权，2003年获硕士学位授予权，2007年被列为福建省重点建设高校，2012年获批服务国家特殊需求的闽南文化与两岸交流研究博士人才培养项目，2013年4月更名为闽南师范大学，2018年被列为福建省一流学科建设高校，2020年成为国家一流专业建设高校，2021年获批博士学位授予单位。
截至2021年11月，学校建有北江滨、圆山两个校区，占地面积约2000亩。拥有本科专业68个，1个一级学科博士点，1个服务国家特殊需求博士人才培养项目，7个一级学科硕士点，12个专业学位硕士点，跨及11个学科门类。4个学科（群）入选福建省高原学科，5个学科入选福建省应用型学科。有专任教师1300余人，全日制普通本科生、研究生2万余人。
2022年起，闽南师范大学将首次试点，依据台湾科技院校四年制及专科学校二年制联合统一测试（简称“统测”）成绩，招收台湾高中毕业生攻读本专科。
