上海旅游高等专科学校王牌重点专业有酒店管理、烹饪工艺与营养、旅游管理、会展策划与管理等,具体专业名单请参考以下整理资料。
国家示范高职院校重点建设专业：酒店管理、烹饪工艺与营养、旅游管理
全国职业院校旅游类示范专业点：酒店管理、会展策划与管理
教育部、财政部第六批高等学校特色专业建设点：旅游管理（本科）
中央财政支持高等职业学校建设专业：旅游英语（专科）、餐饮管理与服务（专科）
上海市085工程重点建设专业：旅游英语（专科）、烹饪工艺与营养（专科）
上海一流专科高等职业教育专业（立项）：烹调工艺与营养、旅游英语、旅游管理、酒店管理、会展策划与管理、西餐工艺
上海旅游高等专科学校是世界旅游组织附属成员、中国旅游名校T10联盟成员、中国旅游院校“五星联盟”成员，联合国亚太经社会亚太旅游教育培训机构（APETIT）执委会副*、上海旅游行业学会教育分会会长单位、中国旅游行业协会教育分会副会长单位、中国旅游研究院都市旅游研究基地，并载入世界著名旅游高校的榜册。 上海师范大学旅游学院与上海旅游高等专科学校（独立法人单位）是同时采用两个名称的合一教育机构。
学校成立于1979年，是中国最早独立设置的旅游类高等院校，曾隶属于原国家旅游局，2000年由上海市管理。2003年8月，经上海市人民政府批准，上海旅游高等专科学校与上海师范大学城市与旅游学院合并组建上海师范大学旅游学院，开展从专科到硕士的各层次学历教育。同时，上海旅游高等专科学校仍作为独立法人单位，开展专科教育。2011年，学校成功通过教育部和财政部国家示范性高职院校建设计划的验收，成为全国唯一一所旅游类国家示范性高职院校。
学校有全日制本专科学生4496人（专科生3396人，本科生1009人），研究生251人（博士生25人，硕士生203人），夜大学学生226人，外国留学生55人。建校30多年来，学校培养了5万余名各级各类人才，有三分之二毕业生稳定在旅游行业，并有相当一部分毕业生担当着引领大旅游业发展的重要角色。
