全国开设烹饪工艺与营养的大学有哪些及具体学校名单有多少

更新时间:2023-07-07 03:21:34文/高考志愿库

高考专业如何选择?确定了高考专业后,如何知道本专业开设的院校有哪些,这些知识都是需要在高考志愿填报之前需要了解的,本文小编帮大家整理了2022年全国开设烹饪工艺与营养专业的大学名单的信息,希望对你填志愿选择专业学校有帮助。

全国开设烹饪工艺与营养的大学有哪些及具体学校名单有多少

一、2022年全国开设烹饪工艺与营养专业的大学名单

序号院校名称
1内蒙古财经大学
2河南牧业经济学院
3岭南师范学院
4普洱学院
5顺德职业技术学院
6大连职业技术学院
7广东南华工商职业学院
8福建商学院
9南宁职业技术学院
10北京联合大学
11湖北经济学院
12武汉商学院
13陇南师范高等专科学校
14贺州学院
15海南职业技术学院
16铜陵职业技术学院
17威海职业学院
18广西农业职业技术学院
19兴安职业技术学院
20酒泉职业技术学院
21包头轻工职业技术学院
22江苏联合职业技术学院
23三亚城市职业学院
24仙桃职业学院
25晋城职业技术学院
26黔南民族职业技术学院
27兰州职业技术学院
28浙江商业职业技术学院
29上海邦德职业技术学院
30泸州职业技术学院
31青岛酒店管理职业技术学院
32铜仁职业技术学院
33宁夏工商职业技术学院
34常州工业职业技术学院
35江海职业技术学院
36青岛求实职业技术学院
37德州职业技术学院
38武威职业学院
39海南软件职业技术学院
40成都信息工程大学银杏酒店管理学院
41山西国际商务职业学院
42山西旅游职业学院
43新疆现代职业技术学院
44无锡城市职业技术学院
45福州黎明职业技术学院
46河南农业职业学院
47江汉艺术职业学院
48四川商务职业学院
49广西经贸职业技术学院
50广西城市职业大学
51天津海运职业学院
52陕西旅游烹饪职业学院
53广东科贸职业学院
54武夷山职业学院
55新疆职业大学
56海南科技职业大学
57南京旅游职业学院
58云南经贸外事职业学院
59三亚理工职业学院
60新乡职业技术学院
61德宏职业学院
62广东南方职业学院
63浙江农业商贸职业学院
64广东环境保护工程职业学院
65山东海事职业学院
66广东创新科技职业学院
67云南现代职业技术学院
68云南旅游职业学院
69新疆应用职业技术学院
70泉州工程职业技术学院
71西宁城市职业技术学院
72新疆生产建设兵团兴新职业技术学院
73吉林职业技术学院
74广东酒店管理职业技术学院
75兰州现代职业学院
76和田职业技术学院
77上海旅游高等专科学校
78韩山师范学院
79玉林师范学院
80河南职业技术学院
81山东商业职业技术学院
82黄冈职业技术学院
83吉林工商学院
84信阳农林学院
85昆明学院
86四川旅游学院
87河套学院
88广西职业技术学院
89桂林旅游学院
90民办四川天一学院
91许昌职业技术学院
92永州职业技术学院
93广西生态工程职业技术学院
94聊城职业技术学院
95天津青年职业学院
96长沙商贸旅游职业技术学院
97内蒙古商贸职业学院
98无锡商业职业技术学院
99荆州职业技术学院
100河源职业技术学院
101安顺职业技术学院
102遵义职业技术学院
103昌吉职业技术学院
104浙江旅游职业学院
105无锡南洋职业技术学院
106眉山职业技术学院
107乐山职业技术学院
108民办合肥滨湖职业技术学院
109巴音郭楞职业技术学院
110江苏食品药品职业技术学院
111湖北经济学院法商学院
112安徽工商职业学院
113河北科技学院
114北海艺术设计学院
115海南外国语职业学院
116山西工商学院
117太原旅游职业学院
118广州工程技术职业学院
119黑龙江旅游职业技术学院
120云南城市建设职业学院
121泉州信息工程学院
122郑州旅游职业学院
123湘西民族职业技术学院
124贵州轻工职业技术学院
125山东旅游职业学院
126三亚航空旅游职业学院
127陕西工商职业学院
128广东科贸职业学院
129四川科技职业学院
130广东文理职业学院
131广西理工职业技术学院
132海南科技职业大学
133广西经济职业学院
134漯河食品职业学院
135辽宁现代服务职业技术学院
136重庆商务职业学院
137三峡旅游职业技术学院
138广州华商职业学院
139长垣烹饪职业技术学院
140重庆旅游职业学院
141天门职业学院
142重庆轻工职业学院
143郑州商贸旅游职业学院
144洛阳职业技术学院
145吉林城市职业技术学院
146惠州城市职业学院
147青海高等职业技术学院
148扬州中瑞酒店职业学院
149荆门职业学院
150兰州现代职业学院
151江苏旅游职业学院
152湛江幼儿师范专科学校

二、烹饪工艺与营养专业简介

烹饪工艺与营养是中国普通高等学校专科专业。该专业的修业年限是三年。

烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能,进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如: 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等,中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计,西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。

课程体系

《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》 部分高校按以下专业方向培养:营养师、厨政管理。

就业方向

餐饮类企事业单位:中、西式面点制作,食品雕刻,冷菜拼盘,营养配餐,营养咨询,营养监督,餐饮技术管理。

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烹饪工艺与营养专业就业方向与就业前景分析烹饪工艺与营养专业学生主要学习烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点实验、西餐实验、药膳实验等课程。烹饪工...查看更多