高考专业如何选择?确定了高考专业后,如何知道本专业开设的院校有哪些,这些知识都是需要在高考志愿填报之前需要了解的,本文小编帮大家整理了2022年全国开设烹饪工艺与营养专业的大学名单的信息,希望对你填志愿选择专业学校有帮助。
序号 | 院校名称 |
1 | 内蒙古财经大学 |
2 | 河南牧业经济学院 |
3 | 岭南师范学院 |
4 | 普洱学院 |
5 | 顺德职业技术学院 |
6 | 大连职业技术学院 |
7 | 广东南华工商职业学院 |
8 | 福建商学院 |
9 | 南宁职业技术学院 |
10 | 北京联合大学 |
11 | 湖北经济学院 |
12 | 武汉商学院 |
13 | 陇南师范高等专科学校 |
14 | 贺州学院 |
15 | 海南职业技术学院 |
16 | 铜陵职业技术学院 |
17 | 威海职业学院 |
18 | 广西农业职业技术学院 |
19 | 兴安职业技术学院 |
20 | 酒泉职业技术学院 |
21 | 包头轻工职业技术学院 |
22 | 江苏联合职业技术学院 |
23 | 三亚城市职业学院 |
24 | 仙桃职业学院 |
25 | 晋城职业技术学院 |
26 | 黔南民族职业技术学院 |
27 | 兰州职业技术学院 |
28 | 浙江商业职业技术学院 |
29 | 上海邦德职业技术学院 |
30 | 泸州职业技术学院 |
31 | 青岛酒店管理职业技术学院 |
32 | 铜仁职业技术学院 |
33 | 宁夏工商职业技术学院 |
34 | 常州工业职业技术学院 |
35 | 江海职业技术学院 |
36 | 青岛求实职业技术学院 |
37 | 德州职业技术学院 |
38 | 武威职业学院 |
39 | 海南软件职业技术学院 |
40 | 成都信息工程大学银杏酒店管理学院 |
41 | 山西国际商务职业学院 |
42 | 山西旅游职业学院 |
43 | 新疆现代职业技术学院 |
44 | 无锡城市职业技术学院 |
45 | 福州黎明职业技术学院 |
46 | 河南农业职业学院 |
47 | 江汉艺术职业学院 |
48 | 四川商务职业学院 |
49 | 广西经贸职业技术学院 |
50 | 广西城市职业大学 |
51 | 天津海运职业学院 |
52 | 陕西旅游烹饪职业学院 |
53 | 广东科贸职业学院 |
54 | 武夷山职业学院 |
55 | 新疆职业大学 |
56 | 海南科技职业大学 |
57 | 南京旅游职业学院 |
58 | 云南经贸外事职业学院 |
59 | 三亚理工职业学院 |
60 | 新乡职业技术学院 |
61 | 德宏职业学院 |
62 | 广东南方职业学院 |
63 | 浙江农业商贸职业学院 |
64 | 广东环境保护工程职业学院 |
65 | 山东海事职业学院 |
66 | 广东创新科技职业学院 |
67 | 云南现代职业技术学院 |
68 | 云南旅游职业学院 |
69 | 新疆应用职业技术学院 |
70 | 泉州工程职业技术学院 |
71 | 西宁城市职业技术学院 |
72 | 新疆生产建设兵团兴新职业技术学院 |
73 | 吉林职业技术学院 |
74 | 广东酒店管理职业技术学院 |
75 | 兰州现代职业学院 |
76 | 和田职业技术学院 |
77 | 上海旅游高等专科学校 |
78 | 韩山师范学院 |
79 | 玉林师范学院 |
80 | 河南职业技术学院 |
81 | 山东商业职业技术学院 |
82 | 黄冈职业技术学院 |
83 | 吉林工商学院 |
84 | 信阳农林学院 |
85 | 昆明学院 |
86 | 四川旅游学院 |
87 | 河套学院 |
88 | 广西职业技术学院 |
89 | 桂林旅游学院 |
90 | 民办四川天一学院 |
91 | 许昌职业技术学院 |
92 | 永州职业技术学院 |
93 | 广西生态工程职业技术学院 |
94 | 聊城职业技术学院 |
95 | 天津青年职业学院 |
96 | 长沙商贸旅游职业技术学院 |
97 | 内蒙古商贸职业学院 |
98 | 无锡商业职业技术学院 |
99 | 荆州职业技术学院 |
100 | 河源职业技术学院 |
101 | 安顺职业技术学院 |
102 | 遵义职业技术学院 |
103 | 昌吉职业技术学院 |
104 | 浙江旅游职业学院 |
105 | 无锡南洋职业技术学院 |
106 | 眉山职业技术学院 |
107 | 乐山职业技术学院 |
108 | 民办合肥滨湖职业技术学院 |
109 | 巴音郭楞职业技术学院 |
110 | 江苏食品药品职业技术学院 |
111 | 湖北经济学院法商学院 |
112 | 安徽工商职业学院 |
113 | 河北科技学院 |
114 | 北海艺术设计学院 |
115 | 海南外国语职业学院 |
116 | 山西工商学院 |
117 | 太原旅游职业学院 |
118 | 广州工程技术职业学院 |
119 | 黑龙江旅游职业技术学院 |
120 | 云南城市建设职业学院 |
121 | 泉州信息工程学院 |
122 | 郑州旅游职业学院 |
123 | 湘西民族职业技术学院 |
124 | 贵州轻工职业技术学院 |
125 | 山东旅游职业学院 |
126 | 三亚航空旅游职业学院 |
127 | 陕西工商职业学院 |
128 | 广东科贸职业学院 |
129 | 四川科技职业学院 |
130 | 广东文理职业学院 |
131 | 广西理工职业技术学院 |
132 | 海南科技职业大学 |
133 | 广西经济职业学院 |
134 | 漯河食品职业学院 |
135 | 辽宁现代服务职业技术学院 |
136 | 重庆商务职业学院 |
137 | 三峡旅游职业技术学院 |
138 | 广州华商职业学院 |
139 | 长垣烹饪职业技术学院 |
140 | 重庆旅游职业学院 |
141 | 天门职业学院 |
142 | 重庆轻工职业学院 |
143 | 郑州商贸旅游职业学院 |
144 | 洛阳职业技术学院 |
145 | 吉林城市职业技术学院 |
146 | 惠州城市职业学院 |
147 | 青海高等职业技术学院 |
148 | 扬州中瑞酒店职业学院 |
149 | 荆门职业学院 |
150 | 兰州现代职业学院 |
151 | 江苏旅游职业学院 |
152 | 湛江幼儿师范专科学校 |
烹饪工艺与营养是中国普通高等学校专科专业。该专业的修业年限是三年。
烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能,进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如: 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等,中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计,西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。
课程体系
《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》 部分高校按以下专业方向培养:营养师、厨政管理。
就业方向
餐饮类企事业单位:中、西式面点制作,食品雕刻,冷菜拼盘,营养配餐,营养咨询,营养监督,餐饮技术管理。
烹饪工艺与营养专业就业方向与就业前景分析烹饪工艺与营养专业学生主要学习烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点实验、西餐实验、药膳实验等课程。烹饪工...查看更多