飞行器制造技术专业学生毕业后主要从事现代飞机制造、计算机辅助设计与制造(CAD/CAM)、先进集成制造、模具设计与制造、数字化装备制造等领域的研究、生产和管理工作。
本专业属于国家重点学科，是国家国防重点建设专业，飞行器制造技术专业培养从事飞行器制造领域内的设计、制造、研究、开发与管理的高级工程技术和管理人才;学生主要学习自然科学基础知识、制造工程基本理论和飞行器制造的基本理论和知识。并通过各种实践性教学环节，培养学生运用所学的基本知识和技能，分析和解决飞行器制造技术中实际问题的能力。
飞行器制造技术专业以航空维修工程和零件精密加工为特色，培养适应国内外现代民航发展需求，具有较高思想政治素质，具有数理基础扎实，综合素质高，英语能力强，系统掌握机械零件生产加工，飞机维护、大修、飞机改装、结构件深度维修以及飞行器适航性等方面专业知识，具有较强的实际操作能力和严谨的工作作风，能够从事飞机运行监控、故障诊断、飞机维护与修理、精密零件加工及工程管理等方面工作的应用型高级工程技术人才和管理人才。目前，国家非常注重这方面的人才培养，招生和就业前景良好。
由于这一专业技术对航空航天事业的特殊重要性，所以这一专业的教育也越来越被重视，各有关院校在国家和政府的支持下，纷纷抽掉出雄厚的师资力量、筹备各种各样的实验室，诸如计算机群、静动力实验室、疲劳强度实验室、飞机陈列室、飞行控制模拟实验室以有配套有先进测量设备的风洞、水洞等实验室，可以进行大型结构(包括整架飞机)实验与计算机模拟等。这些实验室的建立又为专家、教授和学生进行科学研究提供了便捷的条件。
飞行器制造技术专业在专业学科中属于工学类中的航空航天类，其中航空航天类共8个专业，飞行器制造技术专业在航空航天类专业中排名第4，在整个工学大类中排名第133位。
飞行器制造技术是一门专科类专业。
飞行器制造技术主干课程
1．核心课程
机械制图及计算机绘图、航空工程材料、机械设计基础、飞机构造与系统、机床电气控制机械制造技术、飞机钣金技术、飞机装配技术等。
飞行器制造技术培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握必备的机械工程基础理论和现代飞机制造技术等基本知识，具备飞机零件加工、飞机部装与总装、质量检测及现场管理能力，从事飞机装配、操作和技术应用等工作的高素质技术技能人才。
