“市场最近不卖活鸡，暂时改吃冰鲜鸡，比较安全”，19日傍晚，在广州天河珠盈综合市场，广州市民叶伟超虽然对买不到活鸡煲汤感到遗憾，但他对冰鲜鸡也能接受。
近期，广东进入了H7N9禽流感疫情高发期，广东方面推出临时停售活禽、加强活禽调运管控等多项举措进行应对，遏制H7N9疫情扩散，以降低民众感染风险。
广东省农业厅表示，广东属于当前人感染H7N9疫情比较严重的地区，发病人数较多，活禽市场环境及市场内活禽H7N9阳性样本时有检出。据广东省卫生计生委通报，今年1月份该省共新增报告H7N9病例21例(其中广州、佛山各5例);死亡病例10例。
人类感染禽流感病毒的概率很小，主要是由于三个方面的因素阻止了禽流感病毒对人类的侵袭。
第一，禽流感病毒不容易被人体细胞识别并结合;
第二，所有能在人群中传播的流感病毒，其基因组必须含有几个人流感病毒的基因片断，而禽流感病毒没有;
第三，高致病性的禽流感病毒由于含碱性氨基酸数目较多，使其在人体内的复制比较困难。
侵袭人类的开始
禽流感是由甲型流感病毒引起的一种禽类疾病综合征。1997年5月，中国香港特别行政区1例3岁儿童死于不明原因的多器官功能衰竭，同年8月经美国疾病预防和控制中心以及WHO荷兰鹿特丹国家流感中心鉴定为禽甲型流感病毒A(H5N1)引起的人类流感。这是世界上首次证实流感病毒A(H5N1)感染人类，因而引起了医学界的广泛关注。换而言之禽流感这种病毒在很久以前就已经传播开来。
与人类的关系
从动物进化的观点来看，禽流感病毒出现的时间比人流感病毒早，因此，不少学者都认为人类流感病毒是由禽流感病毒进化而来的。目前有学者认为，造成人间大流行的甲型流感病毒新亚型毒株，是直接或间接由人流感病毒与禽流感病毒基因重组演变而来的，而猪正是这一组基因重组的主要场所。
