..、库房应定期消毒，可使用次氯酸钠消毒液，消毒前将食品全部搬出，消毒后经通风凉干后方可使用。
..、库房不得残留异味。
..、库房不得存放有毒有害物质及带有污染源的物品。
..、冷藏库应密闭无漏风，且做好防鼠、防虫措施。
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