对于广西人来说,
传统的春节年味又是怎样的?
又有哪些过年小吃是你念念不忘的呢?
南宁崇左地区
每当春节来临之际,南宁市民便会准备许多过年食品,其中,年糕、粽子、粉利是南宁人过春节必备的传统食品,民间俗称春节食品“三件头”。
年糕与粽子寓意“年年高(糕)中(粽)”,南宁人买年糕要印“发”字;而粉利则与春节期间摆设在门户两边的盆桔组合成“岁岁吉(桔)利”之意。
桂林-柳州-河池一带
舞龙舞狮拜年是桂柳人喜爱的传统项目,因此每到春节前夕,舞龙舞狮队都将龙和狮子装扮一新,苦练龙和狮子舞的传统套路。
北海-钦州-防城港北部湾一带
春节──农历年初一通通关门闭户,家家贴上红对联。惯例初一不街。“恭贺新禧,添丁发财”这句话随时随地可以听见。过年习俗“初一吃斋”,不得倒水落地,拜年道贺是新年见面的礼节,长辈惯给封包给小孩。
正月初二头牙要拜,生意老板特别盛大,新年出街要择日,择时辰,择方向才有吉利。
桂平-玉林-梧州一带
这一方向的人们过春节颇具地方色彩。年前数日,人们便开始“三忙”:
一忙“洁户”,家家要打扫卫生,去污除垢;
二忙“办年”,准备过年所需的鸡(阉鸡为主,陆川一带则以鹅为主)、鸭、鱼、肉,各类蔬菜。以及春联、鞭炮、香纸蜡烛等;
三忙“炸食”,制作各种油炸食品如“白散”、酥角、脆子、薄脆之类。
守岁至午夜零时,家家户家争先恐后鸣放鞭炮,在一片喜气洋洋之中辞旧迎新,并开始以最美好的言词互相祝福。 在容县、博白等地除夕守岁大多彻夜不眠,守一个通宵。
百色-德保-靖西-隆林一带
在桂西百色市不少县农村,每每大过年的时候,至今仍然沿袭着一些各地不一、各有特色、饶有兴味、多姿多彩的古老旧习俗。
每年过年的时候,不少地方的农村都杀猪过年。
有的地方还有着大年初一不梳头不扫地的风俗,他们说梳头了来年生财就不那么如意。
还有的地方红包利是要等到初二才发,他们认为大年初一给亲戚和朋友小孩发红包利市,会破财,把自家财富流失出去。
广西壮族的春节习俗
壮族同胞的春节准备是从进入腊月就开始了。本是过了腊月十五才开始轰轰烈烈的准备的。在腊月二十三前后这个时候你会感到浓浓的节日气氛,打扫卫生,办年货,置办新衣服,做米酒,年糕,糍粑等等,各种春节美食,当然也少不了的就是杀猪宰牛,我们都知道南方气温普遍都比较高,所以为了保证肉食的新鲜,宰杀猪宰牛的时间也相对比较晚,大概是腊月二十六才开始。
跟我们汉族的人家不一样,我们是春节吃饺子,而汉中市春节忙着包粽子我们是在端午才吃粽子,而壮族过年是吃粽子,而且会用粽子来祭祀祖先,招待客人,作为礼品赠送给亲朋好友。但是壮族人家年夜饭是不吃粽子的,虽然已经准备好了粽子,但是他们年夜饭却不吃,要等到初一初二客人来了才吃。春节时的粽子比较大,大概有半斤左右大粽子,有好几斤重,还有种一二十斤的。所以这么大的粽子,只能人多才能吃完。
到了年三十这一天,人们开始杀鸡宰鸭,贴上春联,放鞭炮。晚上家里会点燃很大的木头,火不能熄,在吃饭前要祭拜先祖和神灵,祭拜完毕之后全家人才开始吃年夜饭,有种吃篝火晚宴的感觉。年夜饭的米饭要做的比较多,多到什么程度呢?多到吃不完才行。这才能象征着年年有余,来年有个好收成。吃完年夜饭,全家要围在火塘旁边,载歌载舞,谈天说地。一起守岁等新年的到来,非常热闹,非常温馨。
广西过年的风俗
1、贴春联。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要挑漂亮的红春联贴于门上,辞旧迎新,增加喜庆的节日气氛。
2、拜年。拜年可不是随便说个吉祥话,客套几句就可以的,那可是得真刀真枪来拜的。简单来说就是磕头,这不是是开玩笑,是真磕。
3、吃饺子。饺子又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
4、压岁钱。春节在过年期间,长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。
5、放烟花。这一行为是为了驱赶一种叫年的怪兽。当午夜交正子时,新年钟声敲响,整个中华大地上空,爆竹声震响天宇。