德州有哪些传统文化和习俗(元素+特色)

更新时间：2023-07-23 13:45:45文/高考志愿库

传统文化是我们生活中息息相关的，融入我们生活的，我们享受它而不自知的东西。传统文化就是文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的文化，是各民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表现。其实大家都很好奇各个省份当地的传统文化及传统文化特色，小编整理了德州的传统文化和习俗，供大家参考，希望有所帮助。

德州有哪些传统文化和习俗(元素+特色)

一、德州有哪些传统文化和习俗

民族风俗

一勾勾

【一勾勾】国家级非物质文化遗产。一勾勾剧种流行德州、聊城、滨州及河北省东南地区，主要流行于临邑县。

一勾勾剧种是由高唐一带的鼓子秧歌衍化而成的。高唐鼓子秧歌是一种民间演唱艺术，演唱者腰挎花鼓，自己打鼓演唱伴奏，后来发展成登台演出，并采用四胡为伴奏乐器，发展为戏曲形式，人称“四根弦”。行当有青衣、花旦、胡生、小生、花脸丑等。演员多为民间流散艺人，一般利用春冬农闲季节组织演出。演员白天劳动，如帮工、锄草，晚间唱戏，当地人常称之为“锄草班”，也在农村集市、赶会场、节日演出。一勾勾来自“一讴吼”。由于它的唱腔中带有一讴或一吼，演唱中一讴吼一讴吼的，时间长了人们就把它说成了“一勾勾”。

一勾勾有传统剧目70多个，主要有《东秦》、《西秦》、《坐楼杀惜》、《梁山伯与祝英台》、《胡林抢亲》、《三进士》、《女驸马》等。

德州扒鸡制作工艺

【德州扒鸡制作工艺】国家级非物质文化遗产。“德州扒鸡”是德州著名特产，以五香脱骨，质高味美而享誉中外，最初是由德州烧鸡演变而来的。早在300多年以前，在古老粗放的工艺流程中，制成了原始的德州烧鸡。经过一代代扒鸡传人传承延续至今，形成了自己独特的产品和技术工艺特征。

传统德州扒鸡是精选农家散养的优良大尾花鸡，重量在0.9公斤至1.1公斤之间，肥瘦适度，经过宰鸡、盘鸡、煮鸡等大小十一道工序制作而成。制作工艺考究，火候讲究文武有序，配料的多少要根据季节、温度的变化而变化，每一道制作工序要求十分严格，这是德州扒鸡独特之处。

德州黑陶制作技艺

【德州黑陶制作技艺】国家级非物质文化遗产。德州黑陶采用传统的手工轮制，既保留了传统的单层拉型成坯，也创造出一底双层合成坯。在陶体的凉干过程中压光、雕刻，然后烧成。常规工艺流程是选材、滤泥、练泥、成型、修型、挑沙压光、软刻、干燥、烧制、出窑、硬雕刻等11个步骤。这样制作出的黑陶质地均匀、手感细腻，光滑，光泽纯正饱和，声音清脆。

宁津杂技

【宁津杂技】省级非物质文化遗产。宁津杂技，历史悠久，源远流长。宁津县是历代杂技活动最为广泛活跃、且人才辈出的地方，在国内外杂技界颇负盛名，与吴桥杂技并驾齐驱，素有“杂技之乡”之美誉。宁津杂技主要包括表演类、魔术类、马戏类、驯兽类等。

宁津杂技在中国杂技历史上具有举足轻重的地位。始于秦、汉，兴于唐、明，盛于清末民初，从“人戴兽面，男为女装”的表演，到全国独一无二的黄家镇杂技古会。从野竹李艺人张的“顶竹竿过城门”位居72道皇会之首，到艺人们“边撂地”，边赶路，走出国门进行中外杂技技艺的交流。宁津是中华杂技的策源地和集散地，宁津杂技是中国杂技艺术殿堂的奠基石。

马堤吹腔

【马堤吹腔】省级非物质文化遗产。马堤吹腔是一个古老的剧种，属弦索声腔系剧种，因其主要伴奏乐器是笛子、笙、唢呐、三弦等吹奏乐器，故俗称吹腔。其前身是500年前流传于山东、河南、冀南、苏北一带的民间戏曲柳子戏，各地叫法也不尽相同。清朝年间流传于运河以东的称柳子戏，及黄河以北的临清、夏津则称吹腔戏。夏津县马堤村紧靠运河，距临清仅10余华里，吹腔戏演出活动频繁和人才聚集，故称“马堤吹腔”。

马堤吹腔戏剧目以传统戏为主。目前保留剧目共40余个，主要有《双换魂》、《寒江关》、《挂龙灯》、《白云洞》、《王小赶脚》等。吹腔曲牌繁多，现保留下60余支，其中“娃娃”、“黄莺儿”、“锁南枝”、“山坡羊”、“竹云飞”为传统五大曲牌。

鲁北大鼓

【鲁北大鼓】省级非物质文化遗产。鲁北大鼓又名山东大鼓，原名犁铧大鼓，亦名梨花大鼓，是我国北方大鼓中最早的一种，距今已有350多年的历史。并形成孙、赵两大门户，清末民初流传日益广泛。

鲁北大鼓是由演员左手拿铜板、右手持楗击鼓，由三弦伴奏的二人演唱形式。也有二人演唱一人伴奏的三人表演形式。后来由于受场地资金的限制，琴师难找等原因进行了改革，去掉了三弦伴奏，成为演员单独表演形式。

陶埙制作工艺

【陶埙制作工艺】省级非物质文化遗产。陶埙是一种气鸣乐器，历史久远，是我国最古老的吹奏乐器之一。

李氏陶埙的制作工艺具有代表性，制作方法有两种：一种是纯手工的木模型法，另一种是半机械塑形法。

通德醋酿造技艺　

【通德醋酿造技艺】省级非物质文化遗产。平原县通德公司创造并不断改良。通德醋生产主要原料为优质红高粱、小麦、大麦、黑米、宁夏枸杞子、豌豆。辅料为谷壳、麸皮、糖、蜂蜜。通德号酿醋技艺采用前稀后固开放式生产工艺，成熟醋醅采用封闭式存放陈酿，部分醋醅再经熏制阶段，然后浸淋，再经一年以上室外自然脂化老熟，拼格配兑出售。产品风味醇厚，浓郁的清香别具一格。同时，具有滋阴补肾、健身暖肝、明目活血、美容乌发等作用，对高血压、动脉硬化等疾病有很好的辅助疗效，成为人们生活中所必需的调味及养生保健佳品。

通德醋酿造技艺24字技艺要诀，即料精量准，主辅精配；浆温则高，熟料必响；翻醅必匀，适时降火。

德平大鞅歌

【德平大鞅歌】省级非物质文化遗产。德平大鞅歌起源于元朝，流行于临邑县德平镇一带。当时的统治者若有宴会或欢乐场合时，便强迫年轻的妇女陪其唱歌作乐。百姓想出变通的办法，男扮女装去应付，演唱内容庸俗不堪，这便是大鞅歌的雏形。鞅歌在雏形时期，如同受钳制的马匹，被迫而歌，所以取名“鞅歌”。后演变成节庆时节的表演节目。

德平大鞅歌主要分两大流派，主要区别是罗圈鼓子和蹦鼓子的不同，演练阵式的不同。德平周围主要是蹦鼓子，德平东南区域以罗圈鼓子为主，演练阵式主要有拜金台、编辫子、剪子股、四门斗、迷魂阵、四连环等。

抬花杠

【抬花杠】省级非物质文化遗产。“抬花杠”又称“花杠舞”，是由“大姑出巡”引发的民间艺术活动，流传在武城县南屯一带。

“抬花杠”原是由人们抬着花篮去祭祀“大姑神”的一种仪式衍生而来的，传说大姑神爱花，人们便抬着花篮在“大姑庙”前表演出各种动作让大姑神观看，表达对“大姑神”的敬仰并博得大姑神的欢心。由于南屯系武术之乡，抬杠人大都有武术功底，集舞武于一体，形成了独具一格的民间表演艺术形式。

绣球灯舞

【绣球灯舞】省级非物质文化遗产。“绣球灯舞”是人们表达祈求风调雨顺、安居乐业的愿望集武术、舞蹈为一体的自娱自乐的民间艺术活动。起源发展于齐河县祝阿镇官庄村并流传至济南市长清、北园一带。

古琴艺术

【古琴艺术】省级非物质文化遗产。古琴是连珠式琴，形饱满，黑漆面，具细密流水断。曾被收录在我国行行色色的诗词歌赋中，有文字可考的历史有4000余年，唐宋以来历代都有古琴精品传世。“其声沈以雄，其韵和以冲”。琴谱是传承工作的重要载体，而古琴传承通过人的“口传指授”。

德州跑驴

【德州跑驴】省级非物质文化遗产。德州民间传统舞蹈，已有600多年历史。演员将扎制成型的“驴”挎在身上，给人以骑在驴上的感觉，演员的双腿则在“驴”下裙围中模拟毛驴跑动。表演形式有“单驴”、“对驴”和“驴队”等形式，表演时用锣鼓唢呐伴奏。

宁津斗蟋风俗

【宁津斗蟋风俗】省级非物质文化遗产。发轫于南北朝末期，发展于唐宋，繁荣于明清，鼎盛于当今。宁津蟋蟀蟋蟀个大，皮厚、牙坚以柴胡店镇、杜集镇等乡镇的最为典型。斗蟋蟀是由养蟋蟀而生的。在玩赏、观察蟋蟀的过程之中，人们逐渐发现雄蟋蟀具有好斗的特性，斗蟋之风由此逐渐兴起。

古贝春酒传统酿造工艺

【古贝春酒传统酿造工艺】省级非物质文化遗产。早在商代，武城即产国酒“秬鬯”，随着大运河的开通，武城的制酒业凭借舟楫之利带来的繁荣快速发展。在隋唐时期，武城一带的制酒业达到鼎盛时期，渐次取得了领全国风气之先的地位。“要买酒，贝州走，大船开到城门口”，“一杯状元红，醉得公鸡不打鸣；一壶高粱烧，醉得船家不开艄”。直至建国前期，仍有一些世代相传的酒作坊在从临清到德州的卫运河沿岸操制酒业，所产的酒依然质优物美。建国初期，当地较有影响的有四家酒作坊何家的“小米香”；胡家的“杂粮酒”；柴家的“红高粱”；马家的“五粮酒”。“何、胡、柴、马”四家酒作坊采用的是“混蒸杂粮酒工艺”，所用粮食有五种：高粱、小麦、玉米、大米和江米。高粱产酒香，小麦产酒糙，玉米产酒甜，大米产酒净，江米产酒浓。五种粮食合理搭配起来，生产出的白酒诸味协调。该工艺可以总结为“多粮、跑窖、包包曲”，其工艺特点可以概括为“三高、一低、一长”。

木刻刀笔书画

【木刻刀笔书画】省级非物质文化遗产。木刻刀笔书画以刀代笔，以木为纸，传统木刻艺术与书画艺术相结合，将笔墨意韵完全以木刻形式表现出来。木刻刀笔书画融合了书画、木刻、铜刻、石刻等技艺。木刻刀笔画刚柔韵律，

刀意与笔意相聚，刀触与墨韵相融，刀味、木味、笔意、墨趣融汇，尽显“力之美”。

齐河黑陶制作工艺

【齐河黑陶制作工艺】器壁薄如蛋壳而坚硬，厚度仅1～3毫米，表面漆黑有光；原料选用黄河河床特有的纯净细腻的红胶土，经手工淘洗、拉坯等数十道工艺，采用“封窑熏烟渗碳”的方法烧制而成，黑如漆、明如镜、硬如瓷、声如磬，被中外史学家称为 “原始文化的瑰宝”。

王家园子醋传统酿造技艺

【王家园子醋传统酿造技艺】省级非物质文化遗产。宁津县长官镇王家园子枣米香醋，以优质燕麦、小米、高粱和金丝小枣为原料，采用祖传数百年古法菌曲发酵工艺，其醋汁澄清，琥珀色泽，滋味醇厚，回味绵长，舒口酸爽。古法酿醋主要有原料精选、破碎、浸泡、曲种发酵、醋酸发酵、晒坯、淋醋等主要环节。王家园子古法酿醋技艺起源于明代永乐年间，距今有500年历史。

二、德州城市简介

德州市位于山东省西北部，是山东省的北大门，总面积10356平方公里，占山东省总面积的7.55%。下设11个县市区，截至2021年末，常住人口560万。德州市拥有“中国太阳城”、“中国功能糖城”、“中国中央空调城”、“中国粮油食品城”、“中国汽车零部件产业城”、 “中国优秀旅游城市”、“国家卫生城市”等城市名片，被命名为“生物产业国家高技术产业基地”、 “国家*新能源产业基地”和“国家可再生能源建筑应用示范城市”，德州是国家交通运输主枢纽城市。

*的德州，迎来了两大机遇，京津冀协同发展和山东新旧动能转换综合试验区建设。两大机遇的叠加效应，汇聚成德州高质量发展的时代之光。

2015年，德州被正式纳入京津冀经济圈，成为山东省唯一一个列入京津冀国家发展战略的城市，并明确了“一区四基地”的战略地位，即建设京津冀产业承接、科技成果转化、优质农产品供应、劳动力输送基地和京津冀南部重要生态功能区。

德州市地处山东省西北部，黄河下游冲积平原左岸，是山东省的北大门。历史中，因九个省漕运经德州北上京师，德州被誉为“九达天衢”。

东与滨州市相连，南与济南市毗邻，西南与聊城市相接，西与西北隔京杭大运河与河北省邢台市相望，北与河北省沧州市相接。德州市区距首都北京 310 千米，距山东省会济南120 千米。

诚心聚天下英才，汇智促创新发展。常态化举办“智汇德州”人才创新创业周，出台《德州市建设协同发展示范区人才支撑计划》“黄金三十条”和28个配套细则、《德州市“假日专家”工程实施办法》等人才政策，努力打造“1小时人才圈”。

国家级引智试验区——中国新能源和生物产业引智试验区、省级人才改革试验区——德州鲁北人才改革试验区、全省唯一一家国家级“高端人才引领型创新创业特色载体”，以及460家国家级、省级企业创新平台，22家国家级、省级孵化器，30家国家级、省级众创空间为各类人才施展才华提供了有力的平台支撑。