放假时间：12月31日
开学时间：3月1日
2017年2月，根据《中华人民共和国高等教育法》、《普通高等学校设置暂行条例》等有关规定，贵州省政府经研究，批复同意建立贵州食品工程职业学院。学院由省粮食局主管，实行党委领导下的院长负责制，办学经费以省级财政投入为主。
学院的办学与历史沿革经历了1953年由上海粮食学校援建和成立的贵州省粮食学校，1994年更名为贵州省贸易经济学校（2001年贵州省贸易经济学校与贵州省贸易经济技工学校合并为贵州省贸易经济学校），今天的贵州食品工程职业学院是在贵州省贸易经济学校基础上组建成立的，以服务贵州粮油食品产业链为宗旨的一所全日制公办普通高等职业学院。
学院现有教职工300人，其中专兼职教师183人，高级职称占38.8%，硕士占26%，双师型教师比例为48.1%。具有全国教学名师1人、全国优秀教师及优秀教育工作者5人、省级优秀教师4人。
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