安康职业技术学院是经国家教育部批准设立，陕西省教育厅主管、省市共营共建的一所公办全日制综合性普通高等职业教育专科学校。位于安康市国家级高新区。
学校创建于1905年，2004年先后由原安康卫生学校、安康师范学校、安康市第二师范学校 、安康职业中等专业学校、安康技师学院 、安康市技工学校、陕西省广播电视大学安康分校、安康工业学校、安康市供销培训学校、安康市劳动就业培训中心、安康市军转培训中心合并组建而成 。全省率先成立的第一个市级区域性安康职业教育集团， 2011年顺利通过教育部人才培养工作评估，是秦巴地区高职教育论坛成员之一。
| 类别 | 专业 |
|---|---|
| 土建施工类(专) | 建筑工程技术 |
| 建设工程管理类(专) | 工程造价 建设工程管理 |
| 自动化类(专) | 电梯工程技术 |
| 汽车制造类(专) | 汽车检测与维修技术 |
| 计算机类(专) | 计算机应用技术 计算机网络技术 |
| 临床医学类(专) | 临床医学 |
| 护理类(专) | 护理 助产 |
| 药学类(专) | 药学 |
省级重点专业（5个）：学前教育、临床医学、护理、医学检验技术、医学影像技术。
中央财政重点支持项目专业（2个）：护理专业、医学检验技术。
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