西安航空职业技术学院是一所全日制公办普通高等职业院校，坐落于陕西省西安市，是国家示范性高等职业院校，教育部第二批现代学徒制试点单位，教育部“高端技能型、应用型人才联合培养百千万交流计划”项目院校，被国家发改委、教育部确定为“十三五”产教融合发展工程规划项目建设单位，被教育部、财政部确定为“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”立项建设单位；被陕西省遴选为优质院校立项建设单位、陕西省普通高校一流高职院校建设单位。
学校始于1958年创建的第三机械工业部阎良第一航空工业工人技术学校，1979年更名为空军航空工程部第三技工学校。1985年学校改制为全日制中等专业学校，1994年更名为空军西安航空工程学校。2001年由空军移交陕西省管理，升格为高等职业院校，定名西安航空职业技术学院。
据2020年2月学校官网显示，学校设有8个二级学院，50余个专科专业，涵盖了航空设备维修、机械装备制造、电子信息技术、航空管理服务、交通运输营销等职业门类。
| 院系 | 专科专业 |
|---|---|
| 航空制造工程学院 | 机械设计与制造、机械制造与自动化、数控技术、计算机辅助设计与制造、数控设备应用与维护等、化工设备维修技术 |
| 航空材料工程学院 | 材料工程技术、检测技术及应用、焊接技术及自动化、材料成型及控制技术、模具设计与制造和金属材料与热处理技 |
| 汽车工程学院 | 民航特种车辆维修、汽车运用技术、汽车技术服务与营销、机动车保险实务 |
| 计算机工程学院 | 计算机网络技、计算机信息管理、软件技术、 计算机系统维护、信息安全技术、 动漫设计与制作 |
| 航空管理工程学院 | 航空服务、空中乘务、电子商务、市场营销、工商企业管理、旅游英语、会计电算化 |
| 电子工程学院 | 应用电子技术、电子信息工程技术、楼宇智能化工程技术、电子声像技术及太阳能应用技术 |
| 航空维修工程学院 | 航空机电设备维修、航空电子设备维修、飞机制造技术、无人机应用技术和通用航空器维修 |
| 自动化工程学院 | 机电一体化技术、电气自动化技术、计算机控制技术、液压与气动技术、生产过程自动化技术和自动化生产设备应用 |
| 通用航空学院 | 无人机应用技术 |
西安航空职业技术学院高水平专业群建设名单：飞机机电设备维修、无人机应用技术
国家示范院校重点建设专业：航空机电设备维修专业、机电一体化技术专业、电气自动化技术专业 、电子信息工程技术专业、数控技术专业 、软件技术专业、航空服务专业
《高等职业教育创新发展行动计划（2015?2018 年）》项目认定骨干专业：电气自动化技术、软件技术、飞机机电设备维修、飞行器制造技术、机械设计与制造、空中乘务、机电一体化技术
2007年度“国家示范性高等职业院校建设计划”重点建设专业：航空机电设备维修、机电一体化技术、电气自动化技术、电子信息工程技术专业
全国交通运输专业示范点：飞机机电维修
省级专业综合改革试点项目：数控技术、汽车运用与维修技术、软件技术、电气自动化技术
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