青岛酒店管理职业技术学院是经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高校，是山东省首批特色名校、山东省首批优质高等职业院校、青岛市首批品牌高职院校、教育部第一批教育信息化试点单位。
学院的前身是1945年成立的私立青岛商科职业学校，2002年在青岛商业学校和山东省饮食服务技工学校基础上创办青岛酒店管理职业技术学院。
截至2018年10月，学院设有6个二级学院，开设38个高职专科专业。
| 院系名称 | 专业名称 |
|---|---|
| 旅游与酒店管理学院 | 酒店管理、旅游管理、会展策划与管理、国际邮轮乘务管理、空中乘务、应用日语、应用韩语 |
| 工商管理学院 | 物流管理、连锁经营管理、会计、财务管理 市场营销、金融管理、报关与国际货运、国际贸易实务、商务英语 |
| 酒店工程学院 | 工程造价、建筑工程技术、物业管理、建筑设备工程技术、新能源装备技术、建筑工程管理 |
| 信息工程技术学院 | 物联网技术、数字媒体应用技术、电子商务、软件技术、计算机应用技术、物联网技术 |
| 烹饪学院 | 烹调工艺与营养、中西面点工艺、西餐工艺、食品营养与检测、食品营养与卫生 |
| 艺术学院 | 环境艺术设计、广告设计与制作、数字媒体艺术设计、工艺美术品设计 |
学校虽小，五脏俱全。酒店管理专业，中餐面点专业最好。其他专业一般。食堂分东西两个，好吃不贵，洗澡有澡堂但水不是很热。学校活动很多，社团也不少，学生可以很好的锻炼自己。篮球场特别大，爱打篮球的同学，可以一展身手。
环境优秀，师资力量丰富。周边景色宜人，东南面紧邻海大校区。公交半小时到达海水浴场，学校氛围良好，同学老师和睦相处，学费适宜，根据各专业缴纳学杂费。课外生活丰富，校内实践活动较多。毕业实习机会众多。
学校坐落于美丽的海滨城市青岛。是全国第一所酒店类管理学校，师资力量雄厚。教学方式多姿多彩。立至于为祖国培养各行各业的人才
学校的师资和教学水平在专科学校位居中上游，学习氛围不是特别好，有专科学校的急功近利和浮躁。酒店管理专业是热门专业在本学院有较好的规模和就业岗位。学校是鲁商集团旗下产业，有推荐岗位实习和工作
学校地理位置好，面积也不小，校内设施齐全，能满足学生需要。学校人数也多，学校活动也很多。
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