学院的成立具有积极的意义。学院遵循时任中共福州市委书记并兼任原闽江职业大学（学院举办方闽江学院前身）校长期间，提出的“不求最大，但求最优，但求适应社会需要”的办学理念，积极引进国际优质教育资源，中外合作培养高素质的国际化应用型人才。学院的成立顺应了当地社会经济发展对国际化人才的迫切需求，对“六区叠加”背景下的福建、福州开放开发建设具有重大的战略意义；成为全国第十二家、福建省首家独立设置的中外合作办学机构，也是目前全国唯一实施副学士学位教育的中外合作办学高校。
学院实施高等专科学历教育，致力于培养大批具有国际视野、通晓国际规则、具有国际同类专业水准的国际化应用型人才。在校生近千人。学生毕业获得中澳双证书??福州墨尔本理工职业学院大专毕业证书及澳大利亚墨尔本理工学院副学士学位。
若按聚志愿版高职高专综合实力排行榜看，福州墨尔本理工职业学院2019年全国排名第70位，在福建排名第2位。以下是福州墨尔本理工职业学院历年排名整理表：
| 年份 | 排名 | 院校 | 所在地 | 分省排名 | 类型 | 参考类型1 | 参考类型2 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 70 | 福州墨尔本理工职业学院 | 福建 | 2 | 理工 | 工学类 | - |
1.毕业生拥有良好的英语沟通和解决企业实际问题的能力，具备国际化专业水准，深受中外用人单位好评，毕业生平均就业率达96%以上。中美本科项目毕业生更是凭借优秀的国际化综合素质，就业质量高，毕业起薪高于其他同类高校，就业率达100%。就业领域包括党政机关、事业单位、国有企业、外资企业等，许多毕业生被四大会计师事务所、五大银行、上市公司等知名企业录用。截止目前，中美本科项目2015及2016两届毕业生共计130人国内升硕或赴国外继续深造本科、硕士；21人被党政机关、事业单位录取；28人被中国银行、工商银行等九大银行录用；21人被中国电网、中国石化等知名企业录用；16人被安永华明会计师事务所、百事可乐等跨国公司和上市公司录用；另有近20名毕业生成功考取或入围国家公务员、选聘生及选调生。
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