湘南幼儿师范高等专科学校是经湖南省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校。
学校前身是1960年创立的湖南省宜章师范学校，1987年学校搬迁至资兴市唐洞新区办学，更名为湖南省东江师范学校，2008年8月经郴州市人民政府批准，湖南省东江师范学校与郴州幼儿师范学校合并组建郴州师范学校，2010年郴州艺术学校合并至郴州师范学校。2014年5月经湖南省人民政府批准、国家教育部备案，学校升格为湘南幼儿师范高等专科学校。
据2018年9月学校官网显示，学校占地330余亩，建筑面积10万平方米，开设4个院系、有11个专业，有教职工328人，全日制在校学生6000余人。
据2018年9月学校官网显示，学校有4个教学院系，开设11个专科专业。
院系名称 | 专业方向 |
|---|---|
| 学前教育系 | 学前教育、早期教育 |
| 初等教育系 | 小学教育、科学教育 |
| 艺术系 | 音乐教育、舞蹈教育、美术教育、表演艺术、表演艺术 |
| 教育技术系 | 现代教育技术、计算机应用技术 |
省级特色专业：学前教育
专业名单：开设了学前教育、早期教育、小学教育、科学教育、音乐教育、美术教育、舞蹈教育、表演艺术、现代教育技术、计算机应用技术共10个专业。
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