学院推行“学历证书+职业资格技能证书”的双向教育，学生在学习专业知识的同时，要参加职业资格技能的培训并组织考试。学校以人为本，科学管理，引导学生厚德励学，砥砺成才。学生通过学校的培养和自身的努力，将具备良好的职业素养，精湛的专业技能和实用的外语沟通能力，成长为有理想、有爱心、有修养、有知识的高素质应用型人才。
学院奉行理论教学和实践教学相结合的教学模式，特别注重提升学生专业技能的应用能力和就业竞争实力，突破传统的课堂教学模式，实践教学所占比例达50%，大部分的实践课程都可以在学院自己的球场、酒店、车间等全仿真环境中完成。同时，学院打破专业限制，各专业学生可以相互选修课程，学生一旦走出校门，即可以零距离上岗。
学院实行国际合作、校企联合的 “订单式” 办学，瞄准市场设专业，对准岗位设课程，院长孙跃博士积多年国外学习和工作的资源和理念，致力国际教育和就业的交流与合作，先后与英国苏格兰爱姆伍德学院、美国北达科他州立大学服装设计与酒店管理学院、韩国加耶大学、日本九州公立大学等国外高校进行了多种项目的合作，共同培养国际化的人才，已有近百名学生出国赴日本、韩国、阿联酋迪拜等国就业。学院已与全国数十家知名高尔夫球会、五星级酒店、旅行社和企业签订了用人协议。学院高尔夫和酒店类专业毕业生就业率连续几年均在90%以上，部分学生还没毕业就被用人单位抢聘一空。
校现设有四院一部：高尔夫教育学院、信息与工程管理学院、经贸管理学院、旅游管理学院和五年制大专部。
高尔夫教育学院：
高尔夫系开设有运动训练、高尔夫球运动与管理、工商企业管理、社会体育、幼儿发展与健康管理五个专业。现有专兼职教师50人，副教授及以上10名，讲师21名，“双师型”教师占专任教师比例高达80%以上，70%以上教师拥有研究生及以上学历，共有9名教师具有出国学习和培训的经历。
校内拥有9洞高尔夫球场一座、高尔夫练习场2座（300余打位）、真草推杆练习果岭、切杆练习区，高尔夫挥杆技术分析实验室、草坪实训基地、高尔夫俱乐部管理实训基地和室内高尔夫模拟球场等场地设施。在北京、上海、广州等地设有多个教学实践基地和就业基地，满足学生专业实习、社会实践及就业的需要。
毕业生人数1800余人，就业率保持在95%以上，培养职业球员18人，高尔夫教练员416余人，高尔夫裁判员675余人。连续四年在中国大学生高尔夫锦标赛中获得团体三次冠军、一次亚军的优异成绩，2015年学院四名学生代表中国大学生参加世界大学生运动会。优秀毕业生张蕙麟为现役中国男子高尔夫国家队队员，2015年和2016年两次获得美巡中国赛冠军，两次获得欧巡佛山公开赛“中国最佳球员”称号，全国排名第六位。
信息与工程管理学院：
开设专业：信息与工程管理学院开设有“计算机系统与维护”、“建设工程管理”、“工程测量技术”、“机电一体化技术”、“工业机器人技术”、“机电设备维护与管理”等专业。
教学理念：课程与企业岗位对接，订单+工学一体化，培养以真实工作任务为导向，案例与理实一体化教学相融。重实践，轻理论，学习不枯燥，“轮训”过程长见识。
专业特点：行业高工组团教学。免试专升本到韩国永进专门大学本科深造或去海外企业就业。师资力量：我系教师承担机电方向科研、教研课题8项，获得湖南省教学成果二等奖1项，发表论文50多篇，出版专著2部，教材3本。实训条件：机电类专业建有网络可编程实训室，传感器与PLC技术实训室，电子电工实训室、电火花与线切割等实训室10余。整个实验实训设备齐全，实训场地面积达到12000多平方米。
经贸管理学院：
经贸管理学院开设工商企业管理、会计、财务管理、电子商务、金融管理共5个专业。经贸管理学院拥有一支思想素质高、知识结构新、专业能力强的专兼职师资队伍。现有专职教师30人，兼职教师12人，其中高级职称8人，中级15人，“双师型”教师16人，研究生及以上学历教师占70%。
经贸管理学院办学条件优越，教学设施完善，实训设备齐全。校内实习实训设施有：会计模拟实训室、手工做账实训室、商科综合实训室、商科沙盘实训室等。学院坚持“重实践，强应用，多元协同，产教融合，培养具有创新创业精神的高素质技能型经管人才”办学定位，重视和加强学生实践应用能力的培养，建设了16个校外实习基地，与本地企业、政府部门有广泛的合作，为师生搭建了良好的社会实践与服务平台。
学院为学生提供到国内外知名企业带薪实习的机会。历年来，经贸管理学院毕业生受到行政部门、外事单位、机关部委、进出口公司、教育科研机构、中外大型企业等用人单位的重用。毕业生就业率始终保持在95%以上，受到用人单位的好评。
旅游管理学院：
旅游管理学院设有酒店管理、旅游管理、应用英语、空中乘务、高速铁路客运乘务5个专业。旅游管理学院现有专职教师35人，兼职教师10人，其中高级职称5人，中级15人，外籍教师2人，“双师型”教师20人，研究生及以上学历教师占70%。此外，为了加强实践教学环节，聘有五星级酒店、旅行社、航空公司等实践指导教师若干名。
旅游管理学院办学条件优越，教学设施完善，实训设备齐全。校内实习实训设施有：酒店客房实训室、餐饮实训室、导游模拟实训室、语音室、航空模拟实训室等。旅游管理学院利用学校座落清水湖旅游度假区的区位优势，与湖南省各大五星级酒店以及各大旅行社及景区建立了广泛联系，拥有20多家校外专业教学实践基地。
旅游管理学院着力培养双语高素质技能型人才，坚持走国际化的办学思路。通过双语课堂教学，把专业教学与外语应用能力有机结合在一起。同时也为学生创造了赴美国、加拿大、日本、韩国、迪拜等地进行假期社会实践和继续深造的良好条件。
五年制大专部：
开设有运动训练、社会体育、高尔夫运动与管理、工商企业管理、旅游管理、酒店管理、休闲服务呢与管理、会计、经、金融管理、电子商务、空中乘务、高速铁路客运乘务、应用英语、应用日语、建筑工程管理、工程测量技术、工业机器人技术、机电设备维护与管理十三个专业。现有专职教师36人，兼职教师22人。其中教授2人，副教授4人，工程师2人，讲师31人，具有博士学位的2人，研究生2人。本部开设的课程大部分都是针对就业岗位的实践知识，使学生既具有扎实的文化知识，又具有较好的实践技术功底。
开设的专业仅供参考
专科类
| 制造 | 机电一体化技术 机电设备维修与管理 |
| 土建 | 园林工程技术 高尔夫球场建造与维护 建筑工程管理 |
| 文化教育 | 应用英语 应用日语 运动训练 高尔夫服务与管理 高尔夫运动技术与管理 |
| 旅游 | 旅游管理 涉外旅游 酒店管理 |
| 财经 | 会计与审计 工商企业管理 |
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