湖南工程职业技术学院是经过湖南省人民政府批准、国家教育部备案、湖南省自然资源厅局主办的一所国有公办全日制普通高等学院。
湖南工程职业技术学院的前身是1958年创建的湖南地质学校和1978年创建的湖南地矿局“七?二一”，2002年经湖南省人民政府批准合并组建湖南工程职业技术学院。
学院占地面积27.24万平方米，设有8个院系部、30个专业，有专兼职教师700余人，全日制在校生9000多人。
据2020年学校官网显示，学院设置有工程管理学院、工程设计学院、工程建设学院、信息工程学院、自然资源学院、现代经贸学院、生态文旅学院八大二级学院以及继续教育学院。
| 二级学院 | 专业名称 | ||
工程管理学院 | 建设工程管理 | 工程造价 | 房地产经营与管理 |
| 建筑经济管理 | |||
| 工程建设学院 | 建筑工程技术 | 地下与隧道工程技术 | 道路桥梁工程技术 |
工程设计学院 | 建筑装饰工程技术 | 建筑室内设计 | 环境艺术设计 |
| 计算机应用技术 | 动漫制作技术 | ||
现代经贸学院 | 国际经济与贸易 | 市场营销 | 物流管理 |
| 会计 | |||
| 生态文旅学院 | 应用英语 | 酒店管理 | 旅游管理 |
信息工程学院 | 软件技术 | 计算机信息管理 | 大数据技术与应用 |
| 电子信息工程技术 | 计算机教研室 | ||
自然资源学院 | 环境地质工程 | 地质调查与矿产普查 | 钻探技术 |
| 岩土工程技术 | 宝玉石鉴定与加工 | ||
| 测绘地理学院 | 工程测量技术 | 测绘地理信息技术 | 国土资源测绘与规划 （国土空间规划） |
中央财政支持建设专业：区域地质调查及矿产普查、工程造价
省级特色专业：工程测量技术、建筑工程技术
省级精品专业：建筑工程技术、工程测量技术、酒店管理
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