学校始建于1958年。2000年，经山东省人民政府批准，与省体育运动技术学院、省体育科研中心合并，组建成新的山东体育学院。 2017年，学校成为山东省省级博士立项建设单位。
截至2018年12月，学校建有济南（校本部）和日照两个校区 ，校园占地面积2060余亩，校舍建筑面积57.9万平方米，教学科研仪器设备资产总值 12140.5 万元，学校拥有纸质图书 583870册，电子图书1769937册；学校设有11个教学机构，20个本专业，5个二级学科硕士点、1个一级学科硕士点；有教职工711人，专任教师415人，博士生导师8人，硕士生导师161人，全日制在校生8380人。
截至2018年12月，学校有教职工711人，专任教师415人，其中教授32人、副教授106人、高级教练32人、博士生导师8人、硕士生导师161人；新世纪百千万人才工程国家级人选1人，享受国务院特殊津贴专家3人，山东省有突出贡献的中青年专家3人，国家体育总局优秀中青年专业技术人才*3人，全国专业学位研究生教学指导委员会委员1人，教育部全国中小学体育教育指导委员会委员1人，全国优秀教师4人，山东省教学名师1人，山东省优秀研究生导师4人，山东省教学团队2个，山东省高等学校优势学科人才团队1个；术科师资队伍中，国际健将5人，国家健将43人，一级31人，国际级裁判6人，国家级裁判23人，山东省各运动项目管理中心（协会）的40余名国家级教练员为兼职教师，其中20人为硕士研究生导师。
新世纪百千万人才工程国家级人选：毛德伟
全国优秀教师：谷忠德 、毛德伟 、孙志坚 、韩冬
团队名称 | 带头人 | 入选时间 |
|---|---|---|
| 运动训练学专业教学团队 | 叶国雄 | 2011年 |
| 运动人体科学教学团队 | 葛新发 | 2012年 |
姓名 | 入选时间 |
|---|---|
| 王永泰 | 2009年 |
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