烟台工程职业技术学院（Yantai Engineering & Technology College）是一所由烟台市人民政府主办，并经山东省人民政府批准设立、中华人民共和国教育部备案的全日制公办普通高等职业学校。
烟台工程职业技术学院前身是始建于1957年的“山东省烟台市兴隆街民办中学”；1990年，成立烟台市高级技工学校；2002年，更名为烟台市技术学院；2005年，原烟台市轻工技校和原烟台市纺织中专整体并入烟台市技术学院；2006年，成立烟台工程职业技术学院。
截至2019年6月，学校设机械工程、电气与新能源工程、信息与传媒、经济管理、汽车工程、航空服务、动力工程、工业技术应用八个系，打造高端制造、汽车技术、信息与传媒、轨道交通、商贸流通、现代服务六个专业群。
| 系部名称 | 专业名录 |
|---|---|
| 机械工程系 | 焊接技术与自动化、机械设计与制造、数控设备应用与维护、数控技术、模具设计与制造、机械制造与自动化、理化测试与质检技术专业 |
| 汽车工程系 | 汽车检测与维修技术、汽车制造与装配技术、汽车电子技术、汽车运用与维修技术、汽车营销与服务、工程机械运用与维护、城市轨道交通车辆技术、城市轨道交通运营管理、城市轨道交通供配电技术 |
| 信息与传媒系 | 计算机应用技术（广告媒体设计方向）、动漫制作技术、物联网应用技术、数字媒体应用技术、移动互联应用技术，以及计算机应用技术（校企合作）、物联网应用技术（校企合作） |
| 电气与新能源工程系 | 机电一体化技术、电气自动化技术、工业机器人技术、应用电子技术、工业节能技术、机电设备维修与管理 |
| 经济管理系 | 电子商务、物流管理、市场营销、会计、快递运营管理 |
| 航空服务系 | 幼儿发展与健康管理、高分子材料加工技术、食品营养与检测、空中乘务、服装与服饰设计、国际邮轮乘务管理 |
| 工业技术应用系 | 数控加工、模具制造、焊接技术、机电应用技术、机械设备维修 |
| 动力工程系 | 汽车维修、汽车检测、汽车电器维修 |
中央财政重点支持专业：模具设计与制造、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、高分子材料加工技术、机械制造与自动化、数控技术
省级特色专业：数控技术、机械制造与自动化、机电一体化技术、汽车检测与维修技术
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