二、生物科学与工程
生物科学的研究来源于人类对自身存在所进行的科学探索：生命的本质是什么?生命的发生、发展、演化、衰亡的规律是什么样的?这些都是要探求的问题。飞禽走兽，蠢动生灵，从生物体的分子、细胞、组织、器官、生物体、种群到生态系统，都是生物科学的研究对象。这里所说的生物科学是多门生物学科的总称，包罗万象，与人的关系极为密切，比如基因改良过的品种，是解决粮食匮乏的良方;生物制药和组织工程技术，是健康的保障;国家生态环境的改善，要求教于生态学家。生物科学偏重于理科，要求学习者对它有很强的兴趣和动手能力。
生物科学一般包括生物化学、生物物理、植物学、微生物学、细胞生物学、生态学、分子生物学、生物技术等多种专业。很大一部分课程是各专业都有的，如无机有机化学、物理化学、生物化学、分子生物学、微生物学、细胞生物学、遗传学等，以及相应的实验课程，不同专业有自己的专业课程。最后一年一般用来做毕业论文，选择不同的课题，充分发挥自己的独立研究能力。
生物工程主要研究基因工程、遗传工程、蛋白质工程、酶工程、细胞工程和发酵工程的理论及其在工、医、农、环境保护等部门中的开发和应用，如研究改变遗传因子组合，生产出有强抗病性的小麦;利用微生物的作用发酵香蕉，制作甜酒;还有大家熟知的克隆羊多利，就是由生物工程技术创造的;根据国际植物基因工程发展的新趋势，还可以利用转基因植物生产各种蛋白类药物，吃了这类含药物基因的食物，就可以起到治病防病的作用，等等。要求学习者有一定的生物、化学和物理基础。
生物工程专业主要进行基因工程、遗传工程、微生物技术以及现代生物化学分析分离技术为主的教学。除了一般生物学课程外，主要专业课有：分子生物学、基因工程原理、遗传工程学、酶工程、发酵工程、现代生物化学及分子生物学实验技术、现代微生物实验技术、计算机应用、现代生化分析仪器使用及维修。学习中，掌握正确的实验方法是必不可少的，如遗传因子操作的基础实验，就是使用特殊酶，改变生物体的DNA排列，然后植入细胞中改变微生物的遗传因子，就从根本上改变了生物体的性质。
