| 二级学院 | 专业名称 |
现代汽车学院 | 汽车检测与维修技术、汽车检测与维修技术（中韩合作）、汽车电子技术、汽车技术服务与营销、汽车制造与装配技术 |
商学院 | 电子商务、市场营销、物流管理、工商企业管理、国际商务、连锁经营管理 |
机电工程学院 | 机电一体化技术、电气自动化技术 、数控技术 、数控设备应用与维护、模具设计与制造、冶金技术、工业机器人技术 |
建筑工程学院 | 工程测量与监理、道路桥梁工程技术、建筑设计技术、工程造价、建筑工程技术（“3+2”分段培养） |
人文与旅游学院 | 空中乘务，旅游管理，酒店管理，学前教育 |
| 海洋工程学院 | 水产养殖技术、环境监测与治理技术、海洋化工生产技术、食品加工技术（“3+2”分段培养）、生物技术及应用、食品营养与检测 |
电子信息工程学院 | 云计算技术与应用、计算机网络技术、软件技术专业、软件与信息服务、移动通信技术、应用电子技术、物联网应用技术 |
会计学院 | 会计、会计电算化、投资与理财、会计与统计核算 |
创意设计学院 | 艺术设计、环境艺术设计、广告设计与制作、服装设计、动漫设计与制作、建筑装饰工程技术、摄影摄像技术、移动通信技术 |
国家级教学改革试点专业：水产养殖技术
国家示范院校重点建设专业：水产养殖技术、旅游管理、食品加工技术、机电一体化技术、汽车检测与维修技术
中央财政专项支持专业：环境监测与治理技术、动漫设计与制作
山东省品牌专业：旅游管理、建筑工程技术、工程造价
山东省示范专业：建筑工程技术、电子商务
山东省特色专业：水产养殖技术、食品加工技术、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、会计、电子商务、商务英语
日照职业技术学院（Rizhao Polytechnic）是一所由日照市人民政府举办，并经中华人民共和国教育部批准设立的全日制公办普通高等职业学校，入选国家示范性高等职业院校，国家首批现代学徒制试点单位、建设行业技能型紧缺人才培养培训工程、第一批山东省优质高等职业院校建设工程立项建设学校、全国第二批深化创新创业教育改革示范高校。
日照职业技术学院的前身是1987年创建的日照市第三职业高级中学；1993年，升格为普通中等专业学校??日照市经济学校；1998年4月，经教育部批准成为山东省第一所高等职业院校，定名为日照职业技术学院。
截至2016年5月，日照职业技术学院共有主校区和南校区两个校区，占地1352亩，建筑面积42.6万平方米；建有9个二级学院，开设高职专科专业52个；共有在校生15389人，教职工903人，其中专任教师580人；教学仪器设备总值1.66亿元，固定资产总值6.76亿元。 2019年12月，被教育部、财政部列入第二类高水平学校建设单位（B档）。
