| 二级学院/教学系 | 专业名称 |
| 会计学院 | 会计、会计电算化、会计与统计核算、会计与审计、审计实务 |
| 经济贸易学院 | 市场营销、电子商务、国际贸易实务 |
| 工商管理学院 | 工商企业管理、物流管理、旅游管理 |
| 金融学院 | 财务管理、金融保险、金融管理与实务 |
| 人文艺术与法律学院 | 法律事务、司法助理、文秘、商务英语、应用英语、广告设计与制作、视觉传达艺术设计 |
| 机械电子与信息工程学院 | 机电一体化技术、电气自动化技术、汽车技术服务与营销、数控技术、电子信息工程技术、计算机网络技术、计算机应用技术、软件技术、生产与成本管理、模具设计与制造 |
| 粮食工程与管理系 | 粮食工程、食品营养与检测 |
央财支持重点专业：会计、金融保险
省级重点专业（不全）：金融保险、市场营销、工商企业管理、粮食工程、会计
江苏省A类品牌专业：会计
省级重点建设专业群：财务会计专业群、经济管理专业群、现代商贸专业群
省级人才培养模式创新实验基地：高职会计专业“2234”人才培养模式创新实验基地
央财支持的实训基地：VBSE综合实训中心
省级实训基地：会计实训基地、现代贸易与电子商务实训基地、财经素养训练基地
国家级教学成果一等奖：高职会计专业国家级教学资源库的研发与应用
江苏财经职业技术学院是2004年7月15日经江苏省人民政府批准、国家教育部备案，由原江苏省淮阴财经学校和江苏省淮海工业贸易学校两所国家级重点中专校合并组建的全日制普通高等学校。学校隶属于省教育厅。学校前身江苏省淮阴财经学校和江苏省淮海工业贸易学校分别由省财政厅和省粮食局主管，先后创建于1964年和1979年。前者原名为淮阴地区会计职业学校，1965年，学校更名为淮阴地区会计中等专业学校。受文革冲击，1969年6月停办。1971年复校后相继更名为江苏省淮阴地区会计学校、七?二一财经大学、江苏淮阴地区财经学校、淮阴市财经学校和江苏省淮阴财经学校。1977年恢复高考后曾一度与江苏省银行学校合署办公，一套机构，两块牌子。后者更名为江苏省淮阴粮食技工学校。1983年改名为江苏省淮阴粮食学校。1994年学校又更名为江苏省淮海工业贸易学校。56年来，学校为江苏省乃至全国财政、税务、金融、粮食、机械等部门和行业输送了5万余名高素质技术技能型人才，其中有很多校友已经成为主政一方的党政领导、成为行业和部门的领军人物、成为企业和系统内的精英与骨干。
目前，学校占地面积约54万平方米，建筑面积23.66万平方米，固定资产总值5.56亿元，图书馆馆藏纸质图书87.34万册。现有全日制在校生10567人，国际留学生73人。学校教职工496人，专业技术人员395人，其中具有高级职称的194人，具有博士、硕士学位338人，“双师”素质教师348人。具有全国模范教师1人，江苏省优秀教学团队4个、江苏省教学名师1人、江苏省“333工程”第三层次7人、江苏省“六大人才高峰”高层次人才1人，江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人4人，江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师25人，江苏省高职院校类产业教授7人，淮安市“十百千人才”第二层次3人、第三次层次28人。
学校拥有中央财政支持的重点建设专业2个，省A类品牌专业1个，省高水平骨干专业5个，省级重点专业群3个和重点专业13个，省示范重点建设专业5个，省特色专业1个，高等职业教育“百门精品”课程1门、省级精品课程（在线开放课程）9门，国家级精品教材1部，省级精品教材6部，省重点教材8部。国家和省教学成果一、二等奖共8项，省级人才培养模式创新实验基地1个，省教育改革试点项目1个，省级实训基地（平台）7个，省、市级公共技术服务平台10个，国家、省、市级培训服务基地11个。主持教育部、财政部立项的高等职业教育工商管理专业教学资源库建设和会计、财务管理课程建设。牵头主持和制定全国财指委财务管理专业、全国粮指委粮食工程专业的专业标准、课程标准、实验实训配置标准建设。
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