专业设置 | |
| 生物与制药工程学院 | 畜牧兽医、生物制药技术、生物技术及应用、园艺技术、应用化工技术、环境监测与治理技术、食品加工技术、药品经营与管理 |
| 商学院 | 会计、电子商务、商务英语、市场营销、工商企业管理、旅游管理 黄冈职业技术学院 、财务管理、酒店管理、烹饪工艺与营养、文秘、税务、表演艺术 |
| 交通学院 | 汽车检测与维修技术、汽车制造与装配、汽车技术服务与营销、汽车整形技术、物流管理、物流工程技术 |
| 建筑学院 | 建筑工程技术、钢结构建筑技术、道路桥梁工程技术、建筑装饰工程技术、环境艺术设计、工程造价、工程监理、房地产经营与估价、建筑设备工程技术 |
| 电子信息学院 | 应用电子技术、计算机应用技术、计算机网络技术、物联网应用技术、软件外包服务、电脑艺术设计、动漫设计与制作 |
| 机电学院 | 机电一体化技术、机电设备维修与管理、模具设计与制造、数控技术、制冷与冷藏技术、发电厂及电力系统、工业机器人技术、电气自动化技术、工业设计 |
| 医药卫生学院 | 护理、医学检验技术、药学、助产、康复治疗技术、口腔医学技术、临床医学 |
| 成人教育学院 | ?? |
国家级重点建设专业：畜牧兽医、园林技术、计算机网络技术、建筑工程技术、机电一体化技术、税务、汽车检测与维修技术
湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目专业：生物制药技术、建筑工程技术、制冷与冷藏技术
湖北省高职教育重点专业：汽车检测与维修技术、建筑工程技术、会计电算化、园林技术 、计算机应用技术、工程造价、文秘（2000-2011年数据）
湖北省品牌特色专业：建筑工程技术、软件外包服务、制冷与冷藏技术
黄冈职业技术学院是1999年经教育部批准组建的一所公立全日制高等职业院校，全国文明单位，国家“双高计划”A类高水平专业群建设学校，国家优质高职院校，国家优秀骨干高职院校，教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀院校，全国首批现代学徒制试点高职院校，第六届黄炎培职业教育优秀奖学校，全国职业院校魅力校园；全国“五四红旗团委”单位，全国“高等职业院校服务贡献50强”，全国“职业院校教学管理50强案例单位”；全国高技术人才培训基地，全国高职院校就业工作先进示范单位，中国职业教育与就业能力百强院校。学校多次被评为湖北省职业教育先进单位、大学生思想政治教育工作先进高校、征兵工作先进单位、学生资助工作典型单位、平安校园；是湖北省依法治校示范校、湖北省职业教育学会教学工作委员会主任单位、学生宿舍管理先进单位、绿化管理先进高校。
校园环境优美。学校创建于1949年，位于闻名中外的教育之乡湖北省黄冈市，坐落在长江之滨、巴河之畔，占地面积1200余亩，建筑面积45万平方米。校园里树木苍翠、芳草怡人、鸟语花香，被省、市评为 “园林式校园”。
学习条件优越。师生学习生活智慧化，学校无线网络全覆盖，建有生活服务系统、网上办事大厅、智慧教学中心等平台。教育教学资源信息化，学校建有4门国家级、22门省级精品资源共享课、 500余门校级在线开放课程，80%以上课程具备数字化教学资源。学校拥有7个大型数字图书库，数字图书资源丰富。校内外实习实训现代化，学校建有3个中央财政支持高职教育实训基地、6个省级高职教育实训基地、1个黄冈大别山创业中心公共实训基地、1个公共技能实训基地（产教融合项目），校外实习基地500多个；校内实训中心10个、实训室214个，附属医院、驾校各1所；国家职业技能鉴定站点5个，学生职业资格证书获取率100%。
师资力量雄厚。学校专任教师802人，其中，国务院和省政府特殊津贴专家各1名，省、市教学名师5人，教授、副教授349人，“双师素质”教师654人；常年聘请楚天技能名师34人、外籍教师8人、能工巧匠组成的兼职教师600余名。建有省级优秀教学团队3个、校级优秀教学团队15个，省级技能大师工作室2个。近5年，教师参加说课、信息化教学等比赛，21个团队荣获省级、13个团队荣获全国一、二等奖。
专业特色突出。学校根据“服务社会设专业、依托产业建专业、校企合作强专业”的专业建设思路，主动对接一带一路、对接中国制造2025、对接长江经济带、对接大别山革命老区振兴等国家战略，优化专业建构，培养生产、建设、服务和管理一线高素质技术技能型人才。开设了紧贴市场的普通全日制高职教育专业51个，其中，国家级重点建设专业7个、省级重点专业10个、省级品牌特色专业9个，涉及文、理、工、农、医、经、管、艺等学科门类。学校主持2个，参与24个国家级职业教育专业教学资源库建设，建成了32个校级专业教学资源库。
