科学的办学思想。开封大学始建于1980年，建校34年来，秉承“明德、励学、笃行、创新”的校训，遵循“以德治校、质量强校、科研兴校、特色立校”的办学理念，坚持“就业为导向，育人为根本，服务为宗旨”的办学宗旨，形成了“就业、培养、招生”相结合、“生产、教学、科研”相结合的办学模式和以“学历教育为主，集职业培训、技术服务、技术开发为一体”的办学格局。
优美的校园环境。学校拥有晋安路校区、东京大道校区、滨河路校区，三个校区占地1000余亩，建筑面积近40万平方米。校园规划布局科学合理，功能完备适用，教学区、行政区、生活区、运动区、休闲区错落有致，充分体现了开封古城丰厚的文化底蕴，是一所现代化、智能化、园林式、生态型、节能型、文化气息浓郁的新型校园。
坚实的专业建设。设有14院2部5个公共教研部，近50个专业，涵盖工、管、文、经、医、艺6大类，全日制在校生12000余人。拥有中央财政支持的高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目2个，省级名牌、特色专业7个，省级示范专业2个，省级教学改革试点专业5个，省级专业综合改革试点专业4个，省级精品课程、精品资源共享课程7门，省级优秀教学团队2个。拥有河南省高职院校首个省级重点实验室和院士工作站。
优越的办学条件。固定资产近4亿元，教学及科研仪器设备总值8000多万元。设有职业技能鉴定机构13个，可鉴定工种63个。图书馆馆藏纸质图书近100万册，电子图书160多万册，报刊近4000种，建有千兆骨干校园网和电子阅览室。学校现有校内实验实训室128个，校外实训基地216个，其中，国家级紧缺人才培养培训基地2个、中央财政支持的职业教育实训基地建设项目3个、省级示范性实训基地建设项目2个、省高校工程技术研究中心2个，省首批高等职业教育示范性综合实训基地1个。
雄厚的师资力量。学校现有教职工900余人，专任教师中，高级职称教师占34%，硕士以上学位教师占70%，双师素质教师占近80%，从企业聘请专业人才和能工巧匠担任兼职教师近200人。教师队伍中，享受国务院特殊津贴专家1人，国际牙医院士1人，河南省职业教育专家1人，河南省及省教育厅学术技术带头人16人，河南省高等学校教学名师2人，河南省高等学校青年骨干教师18人，开封市拔尖人才12人。
可靠的就业安置。学校于1994年成立了开封大学董事会，海内外董事单位80多个。与董事单位建立了多元化的资源共享机制，了创建了“订单式”、“专业+实体+行业(企业)”、“技术服务”、“双导师制”、“共建生产型实训基地”等多样化的校企合作模式，提高学生实践能力和人才培养质量。与省内外知名企业签订了“奇瑞重工专班”、“SMT专班”、“模具专班”、“阀门专班”、“幕墙专班”，为毕业生搭建了良好的就业平台，每年就业率均在95%以上。与加拿大、新西兰、英国等国家有联合办学项目。
完善的资助体系。学校高度重视并采取得力措施，构建和完善了“奖、助、减、免、补”等并举的多位一体的学生资助体系。设立诸如国家奖学金、国家助学金、金松奖学金、开封大学奖学金等奖助学金;设立“绿色通道”，家庭经济困难的学生凭村、乡(镇)、县(区)三级贫困证明入校后办理国家助学贷款相关手续;设立勤工助学岗位，帮助家庭经济困难的学生完成学业。
良好的社会赞誉。学校入选中国职业教育研究会常务理事单位、全国高校毕业生就业指导工作成果展，被确定为省首批示范性高等职业院校立项建设单位、河南省首批职业教育品牌示范院校、省高校德育工作评估优秀院校、省就业工作评估优秀院校、省军事技术人才培养基地，被评为省职业教育攻坚工作先进单位、河南考生心目中最理想的高校、河南专科院校综合实力20强、河南最具就业竞争力示范院校、省高等教育质量社会满意院校、值得推荐的20张河南教育名片、省普通大中专毕业生就业工作先进集体、省高校校园文化建设先进单位、全国预征先进集体、长三角学生就业协作网企业公认“就业服务”特色院校。
