桂林旅游学院创办于1985年，原名桂林旅游专科学校；1994年更名为桂林旅游高等专科学校；2015年升格为本科高校并更名为桂林旅游学院，是我国两所独立建制全日制公办旅游本科院校之一。学校现有雁山、骖鸾两个校区，校园总面积125.67万平方米（1885亩），全日制在校生13000多人。
学校是联合国世界旅游组织在中国大陆唯一的重点支持单位及其教育委员会附属成员单位、世界旅游联盟会员单位、亚太旅游协会教育类会员单位、亚洲开发银行“高端旅游人才培训优秀合作伙伴”、中国旅游院校“五星联盟”单位、中国-东盟旅游教育联盟（CATEA）发起院校及其秘书处所在地、中国-东盟旅游人才教育培训基地、全国旅游扶贫培训基地、全国研学旅行指导师培训基地、首批港澳青少年游学基地、广西文旅融合培训基地，是全国群众体育先进单位、首批自治区依法治校示范高校和广西高校舆情信息工作先进单位，是中国旅游研究院东盟旅游研究基地、广西旅游人才小高地、广西旅游数据中心、广西红色文化与旅游研究基地载体单位和广西博士后创新实践基地；获全国餐饮职业教育优秀院校和最佳东方旅游服务业优秀人才培养院校奖。学校设立了由国内外知名学者与业界精英组成的国际顾问委员会。
办学紧贴行业 学校组建了由行业、企业、政府、学校共同组成的理事会，社会行业广泛参与学校的办学，形成了“产教融合、校企合作、多主体协同育人”的人才培养模式。现设有15个教学院（部），共有26个本科专业和19个专科（高职）专业，涵盖旅游业“吃、住、行、游、购、娱”六要素及新业态等主要领域。与“希尔顿全球”等国内外业界160多家知名企业建立了长期稳定深入的合作关系。
教改成果丰硕 现有联合国世界旅游组织国际旅游质量教育认证专业8个；国家级一流本科专业建设点1个（酒店管理专业），自治区级一流本科专业建设点3个（旅游管理、会展经济与管理、工艺美术）；广西本科高校特色专业及实验实训教学基地（中心）建设点4个（工艺美术、人文地理与城乡规划、烹饪与营养教育等）；国家高职高专教学改革试点专业及自治区精品专业各1个，自治区优质专业12个；“旅游管理”学科获得广西一流学科（培育）立项，并拥有“旅游管理”和“设计学”2个广西重点学科（培育），以及“休闲养生旅游研究中心”和“民族特色旅游工艺品研究中心”2个广西高校人文社会科学重点研究培育基地。有国家级教学成果一等奖 1 项、二等奖 1 项、自治区级教学成果奖 22项；有中央财政支持实训基地、自治区示范性实训基地等共14个；国家级精品课程2门，国家级精品资源共享课1门，自治区级精品课程13门，自治区级一流本科课程9门。
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