泉州所有公办专科学校名单，共6所，以下是具体名单，供大家参考：
泉州公办专科学校名单
| 序号 | 学校名称 | 主管部门 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 1 | 黎明职业大学 | 福建省 | 泉州市 | 专科 | 公办 |
| 2 | 福建电力职业技术学院 | 福建省 | 泉州市 | 专科 | 公办 |
| 3 | 泉州医学高等专科学校 | 福建省 | 泉州市 | 专科 | 公办 |
| 4 | 泉州经贸职业技术学院 | 福建省 | 泉州市 | 专科 | 公办 |
| 5 | 泉州工艺美术职业学院 | 福建省 | 泉州市 | 专科 | 公办 |
| 6 | 泉州幼儿师范高等专科学校 |
黎明职业大学（Liming Vocational University）位于福建省泉州市，是经福建省人民政府批准成立，教育部备案，由泉州市人民政府举办的公办全日制综合性普通高等职业院校，为全国职业教育先进单位、国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校、 福建省首批省级示范性高等职业院校、福建省文明学校。
学校前身是于1929年春在著名教育家蔡元培、马叙伦的倡议下，由许卓然、秦望山等社会贤达发起创办的黎明高级中学。1934年，黎明高级中学停办。1981年，在原黎明高级中学旧址上创办黎明学园。1984年，在黎明学园的基础上，经福建省人民政府批准，创办黎明职业大学。
泉州工艺美术职业学院（Quanzhou Arts And Crafts Vocational College），是经福建省人民政府批准成立、获国家教育部备案，由泉州市政府举办的是福建省唯一的公办全日制工艺美术高职院校，是福建省职业教育发展框架的重要布局，是工艺美术行业发展体系的重要组成部分。2016年8月，入选第二批国家现代学徒制试点单位。
学院座落在“世界陶瓷之都”??泉州德化，是“全国学校艺术教育工作先进单位”“全国素质教育先进示范院校”“国家高技能人才培养基地”“中国陶瓷工业协会副理事长单位和培养基地”“福建省文明学校”“福建省花园式学校”“泉州市平安单位”“泉州市‘5A’级平安校园”。
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