若按校友会版民办大学排行榜看，泉州信息工程学院2020年全国排名第144位；2019年全国排名第134位；2018年全国排名第136位。以下是泉州信息工程学院历年排名整理表：
| 年份 | 排名 | 院校 | 星级 | 所在地 | 类型 | 办学类型 | 办学层次 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | 144 | 泉州信息工程学院 | 1 | 福建 | 理工 | 应用型 | 区域知名民办大学 |
| 2019 | 134 | 泉州信息工程学院 | 1 | 福建 | 理工 | 应用型 | 区域知名民办大学 |
| 2018 | 136 | 泉州信息工程学院 | 1 | 福建 | 应用型 | 区域知名民办大学 | |
| 2017 | 133 | 泉州信息工程学院 | 1 | 福建 | 理工 | 应用型 | 区域知名民办大学 |
| 2016 | 123 | 泉州信息工程学院 | 1 | 福建 | 应用型 | 区域知名民办大学 | |
| 2015 | 115 | 泉州信息工程学院 | 1 | 福建 | 理工 | 应用型 | 区域知名民办大学 |
泉州信息工程学院（Quanzhou University of Information Engineering）是经国家教育部批准成立的全日制应用型本科大学。
学校前身是创建于2002年的泉州信息职业技术学院，2011年被福建省教育厅、财政厅、发改委确定为“福建省示范性高职院校”立项建设单位；2012年被教育部列为“全国第一批教育信息化试点单位”；2014年4月，学校被教育部等六部门评为“全国职业教育先进单位”；2014年5月，经教育部批准，升格为全日制普通本科高校。
截至2017年9月，学校有全日制本专科在校生8200多人，教职工515 人。 截至2019年8月，学校下设8个二级院系、29个本科专业、8个专科专业；拥有福建省高校服务产业特色专业3个，福建省创新创业教育改革试点专业5个；福建省特色学科3个。
截至2017年9月30日，学校有专任教师389人，外聘教师148人，具有正高级职称的专任教师占10.80%，具有博士学位的专任教师占5.66%；具有硕士学位的专任教师占66.06%；有国务院特殊津贴专家2名，国家级教学名师1名，省级教学名师4名，省级优秀教师1名，省级教学团队3个。
国务院政府特殊津贴专家：林东、黄克安等
国家级教学名师：黄克安
省级教学名师：陈宇翔、陈卫华等
团队名称 | 带头人 | 审批时间 |
|---|---|---|
| 应用电子技术专业教学团队 | 陈宇翔 | 2009年 |
| 数控设备应用与维护专业教学团队 | 马志溪 | 2010年 |
| 通信技术专业教学团队 | 陈宇翔 | 2011年 |
