若按校友会版独立学院排行榜看，闽南科技学院2019年全国排名第148位；2018年全国排名第148位；2017年全国排名第154位。以下是闽南科技学院历年排名整理表：
| 年份 | 排名 | 院校 | 星级 | 所在地 | 类型 | 办学类型 | 办学层次 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 148 | 福建师范大学闽南科技学院 | 2 | 福建 | 理工 | 应用型 | 区域高水平独立学院 |
| 2018 | 148 | 福建师范大学闽南科技学院 | 2 | 福建 | 应用型 | 区域高水平独立学院 | |
| 2017 | 154 | 福建师范大学闽南科技学院 | 1 | 福建 | 理工 | 应用型 | 区域知名独立学院 |
| 2016 | 171 | 福建师范大学闽南科技学院 | 1 | 福建 | 应用型 | 区域知名独立学院 | |
| 2015 | 173 | 福建师范大学闽南科技学院 | 1 | 福建 | 理工 | 应用型 | 区域知名独立学院 |
闽南科技学院坐落于福建南安，2001年由福建师范大学与菲律宾爱国华侨共同举办，是福建省首批设立的独立学院，实施普通高等学校全日制本科教育。2018年11月，经教育部批准转为独立设置的普通本科高校。
截至2020年9月，学校共有康美、美林、江北三个校区，占地面积近700亩，规划面积1000多亩；设有11个二级学院，开设31个本科专业；有专任教师400多人，在校本科生近8300人。
截至2020年9月，学校有专任教师400多人，其中有省级教学名师、省级优秀教师，多位老师获省五一劳动奖章、省级师德标兵荣誉，多位老师入选“福建省教育厅高校杰出青年科研人才培养计划”“福建省高校青年教坛新秀”，多位老师获批泉州市学科、专业带头人，多位老师获评南安市科技特派员，共有泉州市、南安市高层次人才200多人；3个省级教学团队。
省级优秀教师：陈海彬
省级教学团队：食品科学与工程教学团队 、汉语言文学教学团队
