1.负责主持总公司下属的分公司公司的所有海内外项目的物资（生产原材料、生产设备、维修工器具、生活物资等）的采购工作、国内国外的物流工作。
2.对部门的员工进行物流仓储管理、生产管理、谈判等方面的训练，熟悉采购操作流程，熟悉采购相关质量管理体系，指导并监督属下开展业务，提升采购人员业务能力，保证达到公司正常的采购量。
3.负责供应商资源整合及优化，负责供应商的开发与分类管理；供应商进行整体评估、合理议价及监督采购合同签订执行；。控制与降低采购成本。负责采购进度控制，指导监督跟单、催货工作，进行采购交期管理，确保采购及时。
4.负责执行总公司指令进行紧急采购，参与采购物资的验收，出现问题及时与供应商联系，协商处理办法。对供应商产品质量、交期负责；
5.调查并研究总公司和分公司各个部门的采购需求以及销售情况，熟悉各种物资的`供货渠道和新供应商的开发；
6.审核年度采购计划，统筹计划；控制成本。负责采购进度控制，指导监督跟单、催货工作，进行采购交期管理，确保采购及时。
7.负责监督并参与总公司和分公司的大批量采购业务洽谈，检查合同的执行程度和落实情况；监督采购人员的职业操守。
8.负责投资总公司及分公司所有海内外项目的物流运输工作。（包船运输或集装箱海运至国外）
9.负责国内外投资项目的免税资料的整理工作。
10.负责国内外进出口所有文件的准备工作。
11.配合国内外完成所有物资的进出口清关工作。
职责描述:
1、全面主持与负责采购部的工作;
2、建立公司采购物品信息库及供应商资料信息库;
3、负责公司物料供应商的综合管理,不断更新、整合优质供应商,提升供应商整体水平;
4、负责具体组织执行和监控运营物料采购工作,确保在时间结点前,按要求完成采购任务;
5、负责组织实施持续成本控制,提高采购质量、交付速度;
6、负责组织和监控运营物料采购工作的顺畅运行,负责重大项目的采购谈判等工作;
7、负责安排控制采购工作进程,协调各部门间的沟通与合作,及时解决采购中出现的问题;
8、监控部门采购相关费用,优化物料成本;
9、 完成上级领导交办的其它工作。
任职要求:
1、大专及以上学历;
2、有酒店或餐饮娱乐行业采购管理工作,有丰富的供应商资源;或持有高级采购管理师资格证优先;
3、精通相关行业物料的供应市场与采购规律;熟悉物流管理、门店运营的相关知识和工作技巧;
4、良好的公文及合同写作能力;较好的语言表达能力及英文阅读能力。
采购经理的职责：
1. 负责建立完善稳定的供应链体系，包含优质供应商开发和维护及长远合作；技术、生产和交付的监管；协调及配合质检和物流；
2. 制定供应商开发战略，持续优化供应商储备；
3. 明确供应商实力；通过采购项目获取详细信息；洽谈合同条款；领先市场的实践能力；专业的商务谈判和成本控制能力；
4. 与供应商有效沟通，包括口头及书面；
5.尽可能控制成本，确保采购力模块流程化；
6. 付款发票接收及审核，根据公司现金流利益，建立付款规划表；
7. 协调配合产品检验，包含交货时间和质保等事宜；
8. 建立年度预算，确保部门运营成本在预算之内；
9. 建立采购团队，管理部门日常工作内容和计划。
采购总监的岗位职责：
1、围绕公司整体业务目标，并依据市场分析，制定和实施有效的采购策略和计划；
2、对公司所有物料、资材的供应商选择、价格管控负责，包括：生产性和非生产性物料、设备和工治具、基建、服务供应商等，主导或参与重要采购谈判，确保公司获得有竞争力的价格；
3、负责采购部组织构架、岗位设置，负责采购及进出口流程、规范的建立、优化和落实、相关作业指导书编制；
4、建立与核心供应商的良好合作关系，确保公司的物料供应；
5、依据AEO的体系要求和相关法律法规，对进出口工作进行有效管理；
6、监督供应商评审和采购过程，确保采购过程中的合规性；
从对比中，我们可以看出，在做采购助理或采购员一定的年限之后，便可有机会成为地区采购经理，负责区域采购工作，一般需要2-3年左右的时间，当然也要根据个人能力，有些人进步快些，时间或许快一些，采购经理或采购主管主要是起到一个带头领导作用，负责采购部的全面工作，制定采购计划、相关的物资管理制度、物资采购原则并督导实施，此外还要做好采购的预测工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购；定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操；控制好物资批量进购，避开由于市场不稳定所带来的风险等等。采购经理需要承担更大的责任，因此实战经验很重要。要做好采购经理，首先要做好采购员。
采购总监，则需要比采购经理更强的个人能力和素质，需要有对行业高瞻远瞩的能力、很强的思辨和形式预测能力，岗位工作也比采购经理要高出1-2万左右，主要负责督促、指导采购人员经营分析、调研分析工作的完成；确定商品采购主要品类、品种、品牌的采购策略；制订月度采购资金流转使用计划，并实施监督检查职能；监督、检查厂商资信、合同、物价、计量情况及其相关文件存档管理工作；检查、监督、组织、落实商品采购工作的完成；督促、组织商品采购促销支持工作的完成；培养采购人员优秀的职业道德；监督、检查新品进店、商品不退货、超标库存、滞销商品淘汰工作；量贩经营商品量、本、利及销售周期、数量、毛利水平综合分析，并协助部门经理进行追踪监控、指导调整工作；组织建立营业商品敏感目录及必备目录等等。所以采购招聘过程，对采购总监的能力要求也是很高的。战略性和前瞻性是采购总监必不可少的特质。
